①配料设备包括溶糖设备和过滤设备，溶糖设备用的**多的是夹层锅，而蔗糖是主要原料之一；过滤设备一般用压滤机达到净化的作用。②输送泵通过离心泵的工作原理不断地吸入、压出液体达到输送液体的目的。③均质机按照工作原理分为离心式均质机、超声波均质机、高压均质机和高剪切均质机等。主要基于剪切、撞击和孔穴三种作用，使高速液体迅速被破碎为1μm左右的微粒。④老化设备也称为物理上的成熟，大多采用间歇式老化缸，内部的搅拌器使冷却温度均匀，老化充分。⑤凝冻设备凝冻处理是一道极为重要的工序，机械设备为凝冻机。操作方式分类繁多，但工作原理基本相同。①配料设备包括溶糖设备和过滤设备，溶糖设备用的**多的是夹层锅，而蔗糖是主要原料之一；过滤设备一般用压滤机达到净化的作用。②输送泵通过离心泵的工作原理不断地吸入、压出液体达到输送液体的目的。③均质机按照工作原理分为离心式均质机、超声波均质机、高压均质机和高剪切均质机等。主要基于剪切、撞击和孔穴三种作用，使高速液体迅速被破碎为1μm左右的微粒。④老化设备也称为物理上的成熟，大多采用间歇式老化缸，内部的搅拌器使冷却温度均匀，老化充分。⑤凝冻设备凝冻处理是一道极为重要的工